İşletmenize Uygun Stok Yönetim Teknikleri

Küçük bir işletme yönetirken etkili stok yönetim tekniklerinden birini uygulamak işletmenizi verimli ve sağlıklı tutar. İşletmenin performanslı çalışabilmesinin anahtarı, müşterilerinizin ürünlerinize ulaşabildiğinden emin olmanızdan geçer. Hangi ürünlerin stokta olduğunu ve hangi ürünlerin stokta olması gerektiğini bilmek envanter yönetimi için en önemli adımdır.

Stok Yönetiminin Temelleri

En yaygın ve etkili envanter yönetim tekniklerinden bahsedecek olursak, küçük işletmeler için hangi araçların en yararlı olacağını anlamak ilk adımdır. İşletmenizin nasıl yürüdüğünü ve size satışlarınızla ilgili değerli bilgiler sağlaması açısından stok yönetim tekniklerini bilmek önemlidir. Envanterinizdeki ürünlerle ilgili bilgi sahibi olmak, müşterileriniz geldiğinde onların istediği ürünlerin stoğunuzda olup olmadığından emin olmanızı sağlar. Pazarda kalmanızı sağlayan temel faktör ne sattığınızdır ve bu yüzden elinizde satmaya hazır ne kadar ürün olduğunu bilmeniz kritiktir.

Envanter düzeyinizi doğru gözlemlemek stok devir hızınızı kontrol etmenize yardımcı olur. Ürünlerin dengesiz siparişi işletmeniz için zararlıdır. Çok satan bir üründen az sipariş vermek, stokta ürünlerinizin bitmesine sebep olabilir. Bu yüzden de müşterilerinize satış yapamadığınız için gelir elde edemeyebilirsiniz. Diğer bir yandan, az satan bir ürünlerden çok fazla sipariş vermek modası geçmiş ürünlerin stoklarınızda birikmesine neden olur ve ürünlerinizi nakite çevirememenize sebep olabilir.

Doğru envanter yönetim tekniklerini kullanmayan işletme sahipleri ölü stok oluşmasına sebep olur. Ölü stokta bulunan ürünleri satmak oldukça zordur. Ölü envanteri oluşturan ürünler ise kötü, modası geçmiş, eski veya son kullanma tarihi geçmiş ürünlerdir. Eğer işletmeniz çabuk bozulabilecek ya da tarihi geçebilecek ham madde satıyorsa daha dikkatli olmalısınız demektir. Kahve dükkanları, çiçekçiler, fırın ve pastaneler işletmelerinin doğası gereği stok takibibe mutlaka önem vermelidir. Bu da envanter yönetim tekniklerinin uygulanmasını vazgeçilmez bir hale getirmektedir.

Satılmayan ürünler, deponuzda gereksiz yer kaplayabilir ve daha verimli bir şekilde kullanabilecek alanları elinizden alabilir. Ölü stoktaki ürünler, satılma oranı daha yüksek olan ürünlerin ve işletmeniz için daha yararlı ve gerekli olan ürünlerin kaplaması gereken yerleri işgal eder ve bu yüzden çok satan ürünleri sergileyemeyebilir, ya da deponuzda tutamayabilirsiniz.

Stok yönetimi tekniklerinin neden önemli olduğunu anladığımıza göre, artık bir kaç teknikten bahsedebiliriz.

Envanterinizi organize ve kategorize edin

Doğru envanter yönetimi tekniklerini kullanırken dikkat etmeniz gereken ilk adım ürünlerinizi belli bir düzen içinde tutmak ve kataloglamaktır. Tüm ürünlerinizi stok takip programınıza yükleyin ve takip edin. Eğer stok takip programı kullanmıyorsanız ikasPOS’un stok takip özelliklerini 14 gün ücretsiz deneyebilirsiniz!

Ürünlerinizi ve ürünlerinizin stok sayısı gibi bilgileri sisteme girmek stok yönetimi açısından ilk hamledir. Ürününüz satıldığı zaman, ürün stok takip programınızdan otomatik olarak düşer. Mağaza yazılımı kullanarak envanter detaylarınızı görüntüleyebilir ve elinizdeki ürünleri hızlıca kontol edebilirsiniz. Stok takibi yapabilen mağaza otomasyon programları sayesinde tek yapmanız gereken ürünleri sisteminize bir kere tanıtmak. Ardından program her hesaplamayı otomatik olarak gerçekleştirecektir.

Stok takip programlarının bir diğer özelliği ise sadece satış işlemlerinde değil, tedarikçi ve stok transfer gibi işlemlerde de stoğunuzu takip edebilmeleridir. Eğer stoğunuzda kritik stok seviyesine gelmiş bir ürün varsa stok takip programınız size bildirim göndererek yeni sipariş vermeniz gerektiğini hatırlatabilir.

Stokta olan ürünlerin sayısını bilin

Ürünlerinizi organize edip kataloglamadan önce yapmanız gereken bir şey var. Envanter Sayımı!

Küçük işletmelerde stok sayımı fiziksel olarak elle yapılan bir aktivitedir. Stokta satılmaya hazır hangi üründen ne kadar olduğunu ile ilgili en güzel ve kolay bilgiyi ürün sayımı yaparak elde edersiniz. Envanterinizdeki ürünleri bilmek onlar hakkında kararlar vermenizi de sağlar. Hangi ürünü tutup hangi ürünü atacağınızı, hangi ürünü nasıl saklamanız gerektiğini ayarlamanız açısından sizi bilgilendirmiş olur.

Satılamayacak durumdaki ürünlerin deponuzda olması, satılabilecek veya satılacak ürünlerin yerini tutar ve bu da taşıma maliyetinizi arttırır. Eğer ezilebilecek, bozulabilecek ürünler varsa, onları bu olaylara imkan vermeden nasıl saklamanız gerektiğini de iyi ayarlamalısınız. Ürünlerinize iyi bir veri analizi yaparak deponuzda tutmaya değer olup olmadıklarını kararlaştırın. Stok sayımı yapmak verilerini yorumlamak da güzel bir envanter yönetimi tekniğidir.

Tam stok sayımı kullanışlı ve doğru bir envanter sayım methodu olsa da bu tüm işletmeler için pratik bir çözüm olmayabilir, özellikle de büyük envantere sahip işletmeler için hiç uygun bir yöntem değildir. Çok fazla zaman alır ve personellerinizin iş yükünü arttırır. Bu yüzden döngüsel stok sayım yöntemlerini kullanarak sayım yapabilirsiniz.