Mağazacılık Sektöründe Operasyon Yönetimi

Mağazacılık sektöründe operasyon yönetiminin amacı, mevcut performansı yukarıya taşıyacak faaliyetlerde bulunmaktır.

  • Mağazanın sunduğu imkanlar,
  • Personel yönetimi,
  • Stok (Envanter) yönetimi,
  • İdari süreçler,

yukarıdaki konu başlıkları mağaza operasyon yönetiminin ana hatlarını oluşturur. Bu başlıkları detaylı olarak ele alarak bir mağaza operasyonunda nelere dikkat edeceğimize bakalım.

Mağazanın Sunduğu İmkanlar

Müşteriler mağazaya girmeden önce ve girdikleri andan itibaren, satın alma algılarını etkileyecek birçok uyarıcıya maruz kalmaktadır. Bunları mağaza içi faktörleri ve mağaza dışı faktörleri olarak incelemek gerekirse;

Mağaza Dışı Faktörler: konfor ve dikkat çekici görsellik ile müşteriyi içeri girmeye teşvik eden detaylardır.

Bu detaylar;

  • Konum,
  • Dış görüntü (Tabela, Afiş, Vitrin),
  • Çocuk oyun alanları,
  • Otopark alanları,
  • Peyzaj

Mağaza İçi Faktörler, müşterinin içeriye girdikten sonra uzun süre kalmasını ve ürün satın almasını sağlamaya yönelik detaylardır.

  • İç mekanda kullanılan ışıklandırma ve renkler,
  • Sıcaklık, koku, müzik, hijyen,
  • Raf alanı, genişliği, mağazadaki her bir ürünün düzeni,
  • Mağaza personelinin müşteri ile etkileşimi,

şeklinde sayabiliriz.

Personel Yönetimi

Mağazacılık, hizmet sektörü olması sebebiyle başarısı ve kalitesi yüksek oranda çalışan personel ile ilgilidir. Mağaza operasyonunun sağlıklı yürütülebilmesi için personel seçimi ve devamlılığı oldukça önemlidir.

Personel verimliliğini en üst seviyeye çıkarmak için:

  • İşe alım süreçlerini doğru yöneterek,
  • İşletme içi güçlü iletişim sağlayarak,
  • Başarının takdir edilmesi,
  • Kariyer planı için doğru yönlendirme yaparak ve destek vererek,
  • Güven odaklı ve adil bir sistem sunarak,
  • Ödüllendirme prosedürü

uygulayarak sağlanır.

Stok (Envanter) Yönetimi

Tüketicinin kolayca alışveriş yapabilmesi için her türlü imkanın önüne serilmesi gereken ve seçeneklerin bol olduğu bir çağda yaşıyorken, müşteriden gelen talebe “Stokta kalmadı.” diyerek tüketicinin rakip mağazaya yönlendirilmesini hiçbir patron istemez.

Müşterinin boş raflarla karşılaşmasını engellemek ve bu gibi olumsuz senaryoları ortadan kaldırmak için doğru ve verimli bir stok yönetimi yapmak şarttır.

Özellikle gıda perakendeciliği gibi binlerce stok kalemi bulunan sektörlerde tüm stoğun fiziksel olarak kontrolü imkansızdır. Stok yönetimine başlamak için ilk adım; ihtiyacınıza cevap verecek en doğru stok yönetim yazılımına sahip olmaktır. Sonrasında tüm sistemin tıkır tıkır işlediğini göreceksiniz.

Stok takip programları ile geçmişe yönelik tüm stok hareketlerini inceleyebilir, müşterilerinizin ihtiyaçlarına göre planlama yapabilirsiniz. Etkin stok yönetimi, perakende sektörünün en başarılı tasarruf yöntemidir.

ikasPOS ile bütün ürünlerinizin stok takibini yapabilir, aynı zamanda stok hareket geçmişi raporu sayesinde stoklarınızın geçmiş durumlarını kontrol edebilirsiniz. Varyasyonlu ürünlerinizin takibini de yapabilen ikasPOS ile, kritik stok seviyesinde olan ürünlerden her zaman haberdar olursunuz.

İdari Süreçler

Genel olarak mağaza bakımı başlığı altında toplanan, mağaza varlıklarının korunması için alınan aksiyonların tamamıdır.

  • Enerji kaynaklarını daha iyi yönetmek,
  • Mağaza ve müşteri güvenliğini sağlamak,
  • Sigorta yaptırmak.

Mağazacılık  yönetiminin oldukça kapsamlı ve zor bir faaliyet olduğunu söyleyebiliriz. Perakende mağazanın ölçeği, şube sayısı arttıkça operasyon yönetiminin hacmi ve kapsamı da hızla artmaktadır.